Este cuchillo de la serie Classic nos permite un corte preciso para filetear de forma cómoda, el materia de la hoja es acero,pero en este modelo no es damasco. La hoja mide 18cm y su mango como todos los de esta colección es de madera de pakka negra.
La serie clásica de Shun une la herrería japonesa de Samurai con siglos de antigüedad con los procesos de fabricación modernos y técnicamente sofisticados de hoy en día. Diseñados con atención a los detalles más minuciosos y diseñados para mantener siempre su filo. Por lo tanto, los cuchillos son ideales para uso profesional. El cuchillo encarna una anatomía incomparable combinada con una hoja de doble filo.
