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Cuchillo japones Nakiri Shun Classic de Kai.
Cuchillo japones Nakiri Shun Classic de Kai.
Cuchillo japones Nakiri Shun Classic de Kai.

Cuchillo japones Nakiri Shun Classic de Kai.

Precio habitual
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 Cuchillo diseñado para el corte de verduras con hoja de 16,5 cm. 

Nakiri: La forma de la hoja de Nakiri es tradicional para los cuchillos vegetales japoneses y se utiliza sobre todo para cortar todas las clases de vegetales. A pesar de su forma de hacha, este cuchillo no es adecuado para cortar huesos.

La serie clásica de Shun une la herrería japonesa de Samurai con siglos de antigüedad con los procesos de fabricación modernos y técnicamente sofisticados de hoy en día. El resultado es una gama extremadamente alta de cuchillos Damasco, diseñados con atención a los detalles más minuciosos y diseñados para mantener siempre su filo. Por lo tanto, los cuchillos son ideales para uso profesional. Las hojas Shun Classic son hermosas a la vista debido al patrón distintivo de acero Damasco que comprende 32 capas.


El acero VG MAX con una dureza de 61 (± 1) HRC forma todo el núcleo de la cuchilla hasta su borde. Envainado en 32 capas de acero de Damasco, el cuchillo encarna una anatomía incomparable combinada con una hoja resistente que es dura y flexible a la vez debido a su composición híbrida. Las hojas de los cuchillos Shun Classic tienen doble filo.